Son manzanas de variedades específicas para hacer sidra como anixe o urte sagarra, la mayor parte ácidas, seguidas de amargas y una proporción menor de sosas y dulces.

 

En venta directa en la sidrería, en mercados de artesanía, en grandes superficies y en tiendas especializadas.

 

Con cualquier comida excepto dulces en general. Es importante que esté fresca.

 

La sidra no tiene filtrado y es normal que en reposo aparezca. Conviene agitar la botella antes de beberla ya que mejora el sabor.